小室.kom.com

食べる事とワインが大好きです。毎日の小さな出来事と、ほんの少しの感動をお届けします。極限に暇な時思い出してみてください。Hi there! I'm going to be uploading lots of info and pointless blog here.so If you need to get some rest,check my pages!stay tuned:)

フランスで醸造学を学びイタリアの地で開花した、


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わいん醸造家、オーナーの彼の名は

Andrea Franchetti

アンドレア フランケッティ

 

イタリア人であるアンドレアさんが醸し出すワイン醸造の原点は

シュヴァルブランを造る

ピエールリュルトンかな

や、

ヴァランドローを造る

ジャン・リュック・テヌヴァン

などなど

シュヴァルブラン、ヴァランドローを造るフランスの友人などから

醸造を学び、「この地でサンジョヴェーゼでは完熟したぶどうがとることが難しい。」

メルロ、カベルネフランを使い醸し出すワインが一躍、時の人、いや、時のワインに。(この後生産が止まりました、そして2009年から再開)

 

Palazziといいます。

 

きになったきっかけは

彼が造る

 

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Tenuta di Torinoro

Rosso di Toscana 1999

 

こんなイタリアワインがあるんだと!数少ない記憶と勉強した知識で形成した感違いは歳月を潰えてしまった。

 

 

不甲斐なさを感じます。。

とにかく美味しいです。

この一言だけでは失礼かもしれません。