小室.kom.com

食べる事とワインが大好きです。毎日の小さな出来事と、ほんの少しの感動をお届けします。極限に暇な時思い出してみてください。Hi there! I'm going to be uploading lots of info and pointless blog here.so If you need to get some rest,check my pages!stay tuned:)

イタリアン

パスタが食べたい。

ということで朝から どーん!! これは イベリコ豚で作ったジェノヴェーゼソース! ジェノヴェーゼって聞くと イタリア北部 Liguria 州(リグーリア)の ジェノヴァ発祥の バジル、松の実、ニンニク、オリーブオイルなどで仕上がる緑のパスタを連想させますね…

のらりくらり、ぶらり旅 〜六本木は大都会〜

【ブルゴーニュグラスで待つ液体は感性を鼓舞します。】 なかなかパンチのある視覚的衝撃です。鹿のスープです。白トリュフと醸し出すバランスはまさに至高です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 不揃い、アングル下手な私のお気に入…

四季に合うワインを見つけ出して

メディアで注目されるものが全てじゃないのはご存知、通貨の世界。 対価に見合う 品定めされてるか。。。 服とか。。 料理とか。。。 季節物はニーズが高いから お値段も少し割高。 私の勉強させてもらってる ワインなどお酒って この時期だから値段高め! (…

salsa di peverada con fegato di coda di rospo

北イタリア ヴェネト州、ヴェネチア周辺の郷土料理、 サルサ・ペヴェラーダ 本来なら 鶏レバー 土地サラミ ビネガーなどに 大量の胡椒を加えて仕上げる逸品、 ソースです。 それを アレンジを加えたお料理がこちら。 鮟鱇をインパデッラに 鮟鱇の肝と グリー…

気づけば学芸大学駅前へ〜最高のパスタへ

こんばんは:) 寒さは次第に強まってきたなあ。 なんて思えば、お天道様がまた日照りを強めてくれる。 東京都は15度ぐらいあったみたいですね。 そんな過ごしやすい1日は薄手で過ごし、今になってくしゃみが出始める次第です。 是非皆様、この季節は体調管理…

引き続きのbioはしつこい、流石に。

いいえ。私はそう思いません機械さん。 普段 何気なく書く内容だって確かに関連はあるもの。 ゴルフだって 英語だって 何だって 元を辿ればみんな書くことは似てますよね。 簡素な社会ほど繊細で美しい。 どうもこんちは。 真剣な顔つきの時ほど何も考えてい…

永福町で行ったpizza屋〜2店舗!

朝は 娘と遊んでいたら 娘の関節を外してしまう大怪我を、、、 予期せぬ事態で焦ってはいけませんね。 冷静に対応せねばと妻から享受頂きました。 さて 携帯をいじると娘にとられてしまうので 昨日の 永福町のpizza屋さんの感想を。 じゃん! ラ・ピッコラ・…

広尾のオススメのリストランテ

皆様 いい天気にカラッとした外風! 秋冷えを感じるのは 夏のおかげですね。 冬はもうすぐそこです。 軽いサイクリングをしながら昨日の 夜を思い出して、にたにた。 Ponte del Piatto 広尾の私達家族がよく足を運ぶ Out of season な靴が価格を落とし 良心…

こむ散歩〜中目黒のオススメ店

今日は お部屋の模様替えを〜 断捨離が必要と感じました。 迷ったものはどんどん捨てる(リサイクルに)! よく話されますが、意外と難しいんです。 あのね、 難しいんです。 私と妻はリサイクルできるものはリサイクルに回す。今だとガラクタと思われてた品物…

鎌倉のイタリアン

鎌倉駅にいけば 鶴岡八幡宮のある 左側。というのは非常に栄えており。観光名所などやお店もたくさん並んでおり賑わっておりました。 しかし、今回は鶴岡八幡宮などの反対方向にでる八雲神社などが構える右側。 さらにフォーカスを当てれば、その裏にある イ…

冗費を削った結果

たまには言葉を口から伝えなくても わかる 大切なこと。 目は口ほどに物を言う。 やっぱり美味しいピッツァは本当に軽い!!!!! 素晴らしい。 マグロのカルパッチョには プンタレッラが。 ローマの冬野菜。 友達は2月がいいっていってた。 絶品。 こんな…

ピチ作りのお手伝い

朝に お風呂に入ったよ。 パスタを作ったよ。 手伝っただけだよ。 こねこね。 Pici!!! 初めて食べたのは Strangozziでした! Umbriaでは Strangozzi Toscana はPici。 Umbricherriとか書く。 他にもあるみたいだが よく聞くのはそのぐらい。 伝統的なレシピ…

オレンジワイン

自然派。 と継がれるワインはたくさんあって 私もうすらうすらと 千鳥足を地べたにつけ 飲むように、、、 イタリアの自然派ワインの先駆者。 Radikon!! 素晴らしいワインです。 私が生まれた時ぐらいの話。 赤ワインは偉大。 という レッテル、風習が蔓延っ…

軽いpizza?

突然ですが じゃん 先日焼いていただいたpizza! やかりデリバリーpizzaなどが 繁盛してるし pizzaはメインディッシュの一つで 様々な選択肢の中から選んでチョイスできて楽しい。 けど本当美味しいなーって感じたpizzaは全て 生地が非常に軽くて食べやすい…

Sanfabiano Calcinaia というワイナリー

いい天気に心躍らせ、昨夜のワインを思い出して。 イタリアの 中部トスカーナ のキャンティ地区で作る 生産者。 サンファビアーノカルチナイア。 コンサルタントには キャンティクラシコの底上げ、クオリティをあげた 偉大なカルロフェッリーニさんが就任し…

疲れた胃さんに優しいこの一品

じゃじゃん! Passatelli in brodo!!!! 焼いた麦 チーズ、卵などを シュルシュルって 作る パスタ。 エミリアロマーニャが発祥だとか。 それを Mont-Saint-Michelのムール貝からとった ブロードに浮かべた料理。 美味〜!!!!!!!

buonissimo!!! 恵比寿のイタリアン!

台風は生憎の東北へ向かいましたが、自然災害には為す術もなく、ただただ祈るばかりですが、 そんな台風さんよりも先に予定 をしていたランチへ。 以前、職場で血と汗、涙を流し(大袈裟) 情の結晶を 固めた 明朗で 屈託のない彼と 募る話を据えかねてイタリ…

毎度!感謝の断髪イン新宿〜

どんより。 長靴はないよ。 普段の靴? メッシュの靴。 夏の履物? サンダル。 基本。 www.agentofoptimistic.com 昨日から崩れ始めた天気は、回復の兆しを見せることなく、私を新宿に向かわせたのであった。 うぇるかーむ ゲリラ。 今日は毎月恒例、 ゆきさ…

昼はpizza!pizza!!pizza!!!

憂鬱な天気。 最高のロケーション と 最高のピッツァで。 ナプレ六本木へ!! ピッツェリア・トラットリア ナプレ 東京ミッドタウン店ジャンル:ピザ住所: 港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア ガーデンテラス 1Fこのお店を含むブログを見る | (写真提…