小室.kom.com

静謐な毎日になるように。できれば有益なこと、ほとんど無毛な雑記ブログです。。Hi there! I'm going to be uploading lots of info and pointless blog here.so If you need to get some rest,check my pages!stay tuned:)

お酒

想いは国境を越えて消費者に。

届きました。 実は先日あげた記事に一緒に写ってたワインなんですが、このワインを是非皆様にも味わっていただきたくてですね、記事にあげております。少しばかりお付き合いお願い致します。 Jean-Mark-Brocard ジャンマルブロカール 今回は彼が造るフランス…

帰り道に一杯

夜遅くに一人でいると 帰り道の途中のなっちゃんのお店に。 (本当は私のくだらない話を聞いていただきたく) 白ワイン一杯だけ。 気の許すこの謎の温かみが好きだ。 今日は夜飲むにも絶好なきたイタリア フリウリで造られるシャルドネを頂いた。 エチケットに…

フランスで醸造学を学びイタリアの地で開花した、

わいん醸造家、オーナーの彼の名は Andrea Franchetti アンドレア フランケッティ イタリア人であるアンドレアさんが醸し出すワイン醸造の原点は シュヴァルブランを造る ピエールリュルトンかな や、 ヴァランドローを造る ジャン・リュック・テヌヴァン な…

のらりくらり、ぶらり旅 〜六本木は大都会〜

ブルゴーニュグラスで待つ液体は感性を鼓舞します。 鹿のスープです。白トリュフと醸し出すバランスは至高です。 不揃い、アングル下手な私のお気に入り写真はまだまだ続き、料理への探究心、料理の革新は止まってはくれません。 昨年の記念すべき第一弾。 s…

le sputnik 六本木/フレンチ

先日結婚記念2年目を迎えました。 毎日楽しい時、くだらないこと、落ち込んでる時、夫婦辛い時も支えていただいております。 いつも支えてもらっちゃってます。 公言致しますと、歳は離れております。 一切気になりません。人を見かけで判断しないで、心に委…

四季に合うワインを見つけ出して

メディアで注目されるものが全てじゃないのはご存知、通貨の世界。 対価に見合う 品定めされてるか。。。 服とか。。 料理とか。。。 季節物はニーズが高いから お値段も少し割高。 私の勉強させてもらってる ワインなどお酒って この時期だから値段高め! (…

ササニシキはコシヒカリの兄弟みたいです。

厚い信頼をおく 仲間からの大切な贈り物。 錫のお猪口を頂戴しまして、 京都丹後産 白杉酒造の銀シャリをのみました! お米は好適酒造のお米ではなく 食用の 「ささにしき」で作られたもの。 ササニシキってさらっとしたお米で板前さんからも人気を呈してる…